Cette magnifique griffe qui s’accroche aux rochers des littoraux est fascinante aussi bien esthétiquement que gustativement. Très appréciés en Espagne, ils sont rares et recherchés pour leur texture proche de celle d’un calamar et leur délicatesse Iodée. La forte concentration en Protéines, la quasi absence de graisses et glucides en font un partenaire idéal pour les apéros gourmands et atypiques. De plus, le pouce-pied peut alimenter les conversations. Ce crustacé cirripède prolifère sur des falaises hostiles aux hommes, balayées par les vagues et les vents déchaînés. Ils vivent 20 ans ! Et si vous voulez épater la galerie, renseignez-vous sur son mode de reproduction !